
導讀:“清晨一杯茶,餓死賣藥人”,這句諺語可見茶對人的保健作用非同一般 。但是,關于喝茶,你也許還有很多知識不了解,尤其是哪些茶千萬不能喝?變質茶發霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環素、黃天精等多種霉菌素 。這些毒素進入人體,會出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀 。長期飲用還能使肝臟、腎等臟器變性、壞死,會致癌!
頭道茶現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染 。頭道茶其實是洗茶的水,應盡快倒出后再沖入開水,這樣泡出的茶水才是最衛生的 。
醒酒茶茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔,有心臟病的患者后果更為嚴重 。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,經常酒后喝濃茶的人易發生腎病 。
久泡茶隔夜茶沖泡時間過長,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素,氨基酸等因氧化而減少,使茶的營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生,容易對腸胃造成刺激,引發炎癥 。
冷茶茶宜濕熱而飲,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用 。
燙茶茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時飲用 。太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強 。據國外研究顯示,經常飲溫度超過62℃的茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病癥 。飲茶的溫度宜在56℃以下 。
串味茶就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后,變了味 。有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等 。
濃茶茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,長期飲用會造成缺鐵性貧血 。另外,濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強,飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花,對腸胃也不好,有的人飲用后會產生嘔吐感 。
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