【清洗蔬菜的方法有哪些 家庭清洗蔬菜的方法】

1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍 ， 然后泡入淡鹽水中浸泡1小時 ， 再用清水沖洗1遍 。對包心類蔬菜 ， 可先切開 ， 放入清水中浸泡2小時 ， 再用清水沖洗 ， 以清除殘留農藥 。
2、堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉 ， 攪勻后再放入蔬菜 ， 浸泡5至6分鐘 ， 再用清水漂洗干凈 。也可用小蘇打代替 ， 但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右 。
3、用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時 ， 下鍋前最好先用開水燙一下 ， 可清除90％的殘留農藥 。

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