1、臘排骨入清水浸泡3小時，切開沖洗去表面的腌料 。
2、放入盛有清水的鍋中，大火煮開 。倒完水，重新放清水再煮開，再潷去水，備用 。
【臘排骨火鍋的做法 臘排骨火鍋的做法最正宗的做法】3、香菇去蒂，用刀在表面劃出六星形 。
4、土豆去皮，切條，在清水中浸泡沖洗去多余淀粉 。
5、將土豆條平鋪在塔吉鍋底，依次放入香菇、小番茄、臘排骨 。
6、蓋蓋大火煮開，轉小火煮至湯色漸濃，放入粉絲和生菜，變軟后享用 。
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