怎么做蔓越莓餅干怎么做蔓越莓餅干好吃 _經驗常識

1、用料：雞蛋1個，黃油130克，面粉200克，糖粉60克，蔓越莓50克。
2、黃油軟化后放入糖粉，攪拌均勻。我沒有攪拌器，試了打蛋勺、勺子、筷子、飯勺，還是勺子和飯勺體驗好些。黃油、糖粉攪勻后，分三至四次倒入全蛋液，每次倒入后攪拌均勻，避免出現油水分離。
3、倒入切碎的蔓越莓，攪拌。
【怎么做蔓越莓餅干怎么做蔓越莓餅干好吃】4、攪勻后篩入低筋面粉。用飯勺或勺子攪拌至沒有干粉即可。
5、沒用模具，放至硅油紙上，手動整理成3*4cm左右長條形。放入冰箱冷凍1h左右后拿出，切0.5cm左右厚度薄片。
6、放入鋪滿硅油紙的烤盤，記得留空隙。
7、烤箱160度預熱了大概五分鐘。上下火，150度，20分鐘。
8、出鍋，冷卻，裝盒。

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