1、紫薯用刷子刷凈，去掉兩頭加水后放鍋里煮，一般15-20分鐘 。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了 。否則的話還要繼續蒸 。記住，紫薯一定要煮熟來吃 。
【紅薯紫薯蒸多久能熟 一般紫薯蒸多久能熟】2、紫薯含蛋白質、維生素等物質，營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的 。紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇 。常吃紅薯 。紫薯有益于人體健康，并有一定減肥功效 。
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