1、酸菜炒好備用（自家腌的藠頭） 。熱鍋下油，下花椒，爆出香味 。加入椒蒜末姜末爆香 。然后加入酸菜，翻炒出香味 。加入杭椒繼續翻炒 。加入一勺醬油兩勺蠔油 。翻炒 。加入礦泉水，煮沸關火 。
2、油、酸菜、老抽、生抽、姜、蔥、蒜、香菜、鹽放裝面碗里 。
【酸菜面的做法 具體有什么步驟】3、水燒開放肉沫然后下面條一起煮5分鐘等面熟了倒入裝有調料的碗里即可 。
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