1、食材：凈土氣鴨2500克 。附助：枸杞子，東瓜，籮卜，海帶絲，鹽5克，白胡椒粉3克，米酒2克，蔥根5克，生姜片2.5克，雞精1克 。
2、將鴨屠宰治凈，切割成3公分寬，5公分長的塊，除掉環境污染，生姜切成片預留 。
【滋補老鴨湯 滋補老鴨湯的功效與作用】3、鍋置灶火上，下動物油炒5分鐘至橙黃色，香甜可口時，加蒜 。
4、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清燉3小時后，加雞精即成 。
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