1、用料：前腿瘦肉500克，孜然粉適量 。
2、準備好一塊前腿瘦肉，前腿肉比較嫩的，喜歡羊肉也可以 。
【孜然粉腌漬肉片方法 孜然肉片的腌制方法】3、把肉去掉筋膜，切成不太薄的肉片 。
4、把肉片里放點淀粉，再放孜然粉，喜歡味道大的放點生抽和辣椒粉 。
5、如果覺得有些干了，需要加一些水再調勻，水要少量多次來加 。讓每片肉都喝飽水，這樣肉會更嫩 。
6、腌漬20分鐘左右即可 。
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