家庭版簡易蛋撻怎么做家庭版簡易蛋撻怎么做好吃 _經驗常識

1、食材：牛奶250g、淡奶油250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g、葡式蛋撻皮若干。
2、牛奶里加入糖，加熱使糖融化與牛奶混合。
3、食材中80g蛋黃與50g全蛋大概就是四個雞蛋的蛋黃和一個整蛋的份量了。所以準備好5個雞蛋，其中四個蛋黃與蛋清分離，分離出的蛋黃再與最后一個雞蛋打勻。
4、分兩次加入牛奶和奶油，攪拌均勻。
5、把蛋撻液倒入蛋撻皮倒七八分滿即可，不然會溢出來。
6、烤箱預熱后，把蛋撻放入烤箱中層，上下火200度至220度烘烤20分鐘。
【家庭版簡易蛋撻怎么做家庭版簡易蛋撻怎么做好吃】7、烤的時候隨時注意蛋撻表面顏色，因為各種烤箱的差異，溫度需要根據自家烤箱情況調節，當蛋撻表面快呈現淺焦黑色，就可以取出了。

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