【地瓜梗的做法大全有哪些菜 地瓜梗的做法大全有哪些?】

1、醬香紅薯梗
材料：紅薯梗適量、紅辣椒適量、食用油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜子4-3瓣 。
做法：處理食材，紅薯梗洗凈，用手掐一下，不易斷的掐斷丟掉一截，或者撕掉表皮，之后切段，大約3CM 。紅辣椒碎，大蒜子拍癟剝皮 。熱鍋，稍許多放一點油，比平時 。油熱之后，放入大蒜子爆香 。加入紅薯梗斷生，放入紅椒和鹽 。爆炒之后，加入稍許醬油提色 。調整鹽味后，出鍋 。
2、地瓜梗炒小魚干
材料：地瓜梗1斤，小魚干2兩，蒜末，料酒，淀粉，生抽，青紅辣椒等適量 。
做法：將地瓜梗外皮剝去，搞成5公分左右小段洗凈 。鍋里加入適量油，七成熱把蒜 青紅椒下鍋爆炒.先放下小魚干，待小魚干炒一分鐘左右，在放下準備好的地瓜梗 。地瓜梗炒6分熟放下料酒，淀粉，生抽味精等調料裝盤 。
3、炒地瓜梗
材料：嫩地瓜梗500克、肉絲400克、1勺豆瓣醬、1勺西班牙橄欖油、姜絲、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉 。
做法：嫩地瓜梗500克，摘去葉子，沖洗干凈備用 。地瓜梗切成小段、肉絲400克 。冷鍋子，加1勺豆瓣醬，1勺西班牙橄欖油，慢慢小火加熱 。炒香后，加入肉絲，姜絲，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖 。加入地瓜梗，大火翻炒五分鐘 。最后加蒜末，胡椒碎粉調味 。

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