1、材料：土豆1個，雞蛋2個 。
2、土豆洗凈去皮切絲，雞蛋打散 。
3、油燒熱后放入土豆絲炒至七成熟后加兩碗水 。
4、大火燒沸騰后，把雞蛋液勻速倒入鍋中，用勺子順一個方向攪拌 。
【土豆絲雞蛋湯的做法 絲瓜蛋湯的家常做法】5、再次沸騰后關火，撒鹽即可 。
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