【收汁可以用什么 收汁用什么粉】1、收汁用淀粉 。
2、淀粉本身含有一定營養價值 ， 勾芡方法都是較為簡單的 ， 和水搭配在一起攪拌均勻來勾芡 。在預熱的情況下 ， 它的吸收黏糊的特點發揮出來 ， 制作一些菜快要熟的時候 ， 再把水和淀粉混合攪拌以后 ， 放到鍋中 ， 可以讓湯汁變得更加濃稠 ， 營養價值可以被很好的鎖住 ， 不會流失太多 。
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