【酸辣豬蹄的做法 需要用到什么步驟】
1、把豬腳清理干凈，然后斬成一塊塊 。
2、放置鍋里加適量的水煲50分鐘左右 。
3、然后撈上來放到冷水里沖洗一下撈上來瀝干水份 。
4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用 。
5、熱鍋下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然后放豬腳進鍋 。
6、加梅蓉、1勺生抽 。
7、1勺料酒、幾滴老抽，適量的水淀粉翻炒一下 。
8、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右就可以出鍋了 。
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