1、準備食材雞蛋5個、低筋面粉500g、白糖10g 。
2、碗中打入三個雞蛋，加入兩個蛋黃，加入白糖，用打蛋器高速打發兩分鐘，打發至顏色變白體積是原來的三倍，再賺低速繼續打發兩分鐘，打發至蛋糊非常細膩即可 。
3、篩入低筋面粉，上下翻拌均勻 。
【餅干的做法簡單做法 餅干做法的步驟】4、把調好的蛋糊倒入裱花袋里面，擠進烤盤里，放入烤箱上下火140度烤15至20 分鐘即可 。
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