豆絲的做法家常做法豆絲的做法 _豆絲的做法

1、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘左右，直到豆絲變軟，濾干水份，用植物（動物）油中火炒，熟后添加佐料，散狀柔和爽口。也可以放入自己喜歡的菜一起炒，和臘肉一起炒，是豆絲愛好者的經典吃法。
2、煮豆絲：冷水下鍋，將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。（特別提示：煮豆絲的時間要比煮面條稍稍長些，因為豆絲沒有面條那么容易熟。）
3、蒸豆絲：直接將干豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可。
4、炸豆絲：用植物油炸，炸熟后，蘸佐料吃，香脆可口。佐料可以是甜的，也可以是辣的或其它味道. 。當然，我們并不是提倡此種吃法，炸制過程會產生少量有害物質。
5、烤豆絲：此法很講究，吃的人邊烤邊蘸各種佐料吃，無論佐飯還是下就都非常適合。
【豆絲的做法家常做法豆絲的做法】6、下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾干水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加入，煮開即食。食用前按您的口味加入喜愛的輔料和調味品，最好加入青菜或是臘肉咸肉，加入蕃茄或是金針菇等味道更佳,也可與糍粑一起煮更有一番風味。

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