1、將白蘿卜洗凈，把白蘿卜切成條狀，大小適中 。
2、用能瀝干水分的容器裝蘿卜條，放在通風處，撒上鹽，腌制2到3小時 。
3、鍋中燒開水，大概是腌制容器大小的水量，放入鹽、生姜、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋 。
4、水煮開后待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒 。
【泡椒酸蘿卜的做法 泡椒酸蘿卜的做法步驟】5、把蘿卜條放進去，密封放置陰涼處7天即可食用 。
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