石竹筍炒肉是一道大家經常吃到的家常菜， 那如何做它呢?今天小編就和大家分享一下它的做法， 希望能夠幫助到大家 。 工具/材料 煮熟的石竹筍（300g）
腿肉（250g）
蒜頭（4瓣）
朝天椒（1個）
鹽（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（適量）
操作方法 01 購買食材
（1）腿肉， 請購買肥肉多瘦肉少的， 因為石筍很吃油的；
（2）石竹筍， 請在購買的時候用鼻子問一下無異味的比較好；
（3）蒜頭和朝天椒可以多買一些備用 。
02 食材處理
（1）腿肉， 肥瘦分開都切成片， 瘦肉用適量的地瓜粉裹一下；
（2）石竹筍洗凈瀝干；
（3）蒜頭切成蒜蓉， 朝天椒切碎 。
03 把肥肉丟進鍋中炸油 。
04 待油炸好后， 把蒜蓉和朝天椒丟進去爆香 。
05 把瘦肉丟進鍋中和肥肉一起翻炒至熟， 裝盤備用 。
06 將底油加熱， 倒入石竹筍， 翻炒2分鐘 。
07 倒入剛才炒好的肉一起翻炒3分鐘 。
08 鍋中加入1勺的鹽和味精， 翻炒片刻就可以出鍋了 。
09 【如何做石竹筍炒肉好吃？】一道美味可口的石竹筍炒肉就做好了 。
以上內容就是如何做石竹筍炒肉好吃？的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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