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1、線椒比杭椒更為的辣一些。
2、線椒是四川產出的川椒，由四川省川椒種業科技有限責任公司研發育種的。在四川也叫做條椒。優點是抗病力抵抗力強，更容易成活，產品產量高，辣椒細膩而且沒有外皮渣，味道香辣，氣色醇厚，品質為上等。而且如果管理按照科學的方法加上四川的氣候環境都比較適宜。產量能連續達到每畝4000公斤以上。適合早春季節種植，環境可以選用大棚和露地栽培，辣椒賣的話還是以青椒出售為主，是喜深綠色辣椒地區的最佳種植品種之一。
3、杭椒相比線椒味道較為微辣，產量比線椒還更低，每畝才達到3000公斤。杭椒是一種溫中散寒還可用于增強食欲，杭椒還能消除人們日常的疲勞作用，在杭椒中還含有維生素P這是能促進維生素C吸收的物質，在搭配菜的過程中，維生素C也不會流失。是一種食療佳品，常用在佐料上使用。杭椒的嫩椒呈深綠色，味道微辣，辣椒樹的胎座較小，品質也是位上等，而且杭椒既耐寒性較強又耐熱性較強，非常適合中國的環境生產，也適于保護地及露地栽培。產品是早熟產品。

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