1、食材：鮮鴨1只、醬油醬油、姜適量、調和油醬油、五香粉醬油 。
2、腌制 。將姜片，醬油，老抽，五香粉倒入裝有鴨的盆中，充分吸收均勻，腌制兩個小時至四個小時左右的時間 。
3、煎炸 。熱油，不需要太多 。
4、煸炒 。將鴨放進鍋里煸炒 。
5、接上一步驟，煸炒大概兩分鐘，至鴨身稍稍變色 。
【醬油鴨怎樣做好吃 醬油鴨怎么做好吃教程視頻】6、加入清水，至鴨半身，蓋上鍋蓋，中火煮至水干 。
7、接上一步驟，大概20分鐘，水干后 。
8、切片，上桌 。
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