1、用料：豆腐1塊、雞蛋1個、淀粉適量、鹽半匙、白糖半匙、蠔油1勺、生抽2勺、蒜末2瓣 。
2、調一碗料汁：碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合備用 。
3、準備食材：豆腐切塊，雞蛋一個，淀粉適量 。
4、豆腐先裹一層淀粉 。
5、再裹上一層雞蛋液 。
6、把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃 。
7、倒入調好的料汁，翻炒片刻 。
【怎樣做好吃的豆腐乳 怎樣做好吃的豆腐】8、加入香菜蔥段即可 。
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