1、可以吃 ， 面粉發酵后略帶酸味無害 。
【發的面酸了還能吃嗎 為什么會變酸呢】2、面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物 ， 可以將淀粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質 ， 產生了酸味 ， 很多人喜歡吃酸味食品 ， 如泡菜、酸菜、酸牛奶等 。
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