1、東北酸菜能做酸菜魚 ， 但不是正宗南方酸菜魚的味道 。
2、東北酸菜魚的做法：
（1）活鯉魚洗凈（去腮、膽等） ， 酸菜洗凈 。
（2）去腥線 ， 魚切塊 ， 酸菜切成小塊 。蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜剝瓣備用 。
（3）熱鍋涼油 ， 八成熱時將蔥姜蒜下鍋爆香 ， 然后將酸菜下鍋翻炒 ， 炒至酸菜斷生 ， 倒入水大火燒開（酸菜湯） 。
（4）將酸菜湯倒入砂鍋 ， 下魚塊 ， 加適量鹽、雞精 ， 滴幾滴味極鮮 ， 蓋鍋蓋 ， 轉小火 ， 燉20分鐘左右 。
【東北酸菜能做酸菜魚嗎 東北酸菜魚怎么做】（5）關火 ， 撒香菜 ， 起鍋 。
猜你喜歡
- 怎么自制酸菜 制作酸菜的方法
- 酸菜三絲湯做法竅門 酸菜三絲湯做法
- 煮完綠豆湯的綠豆能做什么 煮完綠豆湯的綠豆能做的食物
- 酸菜怎么做的 有什么需要的輔料
- 烤酸菜怎么腌制 具體有什么步驟
- 酸菜面做法 如何做酸菜面
- 自制酸菜的腌制方法 自制酸菜的具體腌制方法及步驟
- 酸菜血腸的做法 怎么做 酸菜血腸
- 酸菜大腸的做法 怎么做酸菜大腸
- 卷心菜酸菜的做法 用卷心菜怎么做酸菜