香菇形狀豆沙包的做法香菇豆沙包的做法 _香菇豆沙包的做法

【香菇形狀豆沙包的做法香菇豆沙包的做法】

1、把所有原料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳5分鐘。
2、切下1/4的面團做根部，剩余的搓成長條后下成適當的劑子。
3、揉圓摁扁，搟成圓片，包上適量紅豆沙。
4、粘緊收口，稍微壓扁，蘸上一層可可粉。香菇的菌蓋就做好了。
5、沾有可可粉的一面朝上，放在竹簾上進行發酵。
6、預留的1/4面團也下成小劑，搓成約四、五厘米長、一頭尖的子彈形狀。香菇的根部就做好了，也放在竹簾上進行發酵。
7、待都發酵至約2倍大時，蒸鍋上火，蒸格里刷上一層油放入生坯，上汽后蒸約15--20分鐘，關火后把鍋蓋掀開一條小縫，停3--5分鐘后再完全打開蒸籠。
8、在豆沙包底下戳一個洞把香菇的根部插進去就可以了。

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