1、材料：平菇兩大朵、生抽適量、黑胡椒適量、鹽適量、花生油適量 。
2、平菇撕成小片 ， 洗凈 ， 放入開水焯二分鐘 。
3、焯好的蘑菇過冷水 ， 擠出水分 。
4、熱鍋涼油將蘑菇放入煸炒 ， 待蘑菇微焦倒入生抽繼續翻炒片刻 。
【非油炸版椒鹽蘑菇的做法 怎樣做椒鹽蘑菇酥脆】5、起鍋前撒入黑胡椒和鹽 ， 拌勻 ， 即可出鍋 。
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