【酸菜燉肉的家常做法 酸菜燉肉制作方法】
1、原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，姜片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、干淀粉、鮮湯、色拉油各適量 。
輔料：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、醋 。
2、制作方法
（1）里脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘，再沾勻干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小塊待用，熟五花肉切成長5厘米、寬3厘米的薄片，酸菜切絲，再與水發木耳一起入鍋煮熟 。
（2）凈鍋上火，注入色拉油燒熱，投入姜片、蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調入味精，起鍋盛入湯內，即成 。
猜你喜歡
- 怎么挑好的干核桃 干核桃如何挑選
- 酸辣湯的配料 酸辣湯烹飪方法
- 酸菜怎么炒好吃 具體做的步驟是什么
- 酸菜炒湯圓 炒湯圓的方法
- 酸梅湯的熱量 酸梅湯熱量是多少
- 涼拌酸辣白菜 做酸辣白菜的方法
- 酸菜魚里面加什么配菜好吃 它有什么營養價值
- 酸梅湯的配方 酸梅湯配方制作方法和步驟
- 老干媽扣肉的做法 老干媽扣肉的做法視頻
- 冬瓜粉條湯的做法 冬瓜粉條湯的做法大全家常