蛋烘糕是四川成都非常著名傳統小吃之一，蛋烘糕歷史悠久，始于清代，價格實惠，酥軟可口，是四川名點 。
蛋烘糕始于清道光廿三年，當時成都文廟街石室書院(現漢文翁石室，成都石室中學)旁一位姓師的老漢，他從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，用雞蛋和發酵過的面粉，然后加上紅糖調勻，在平鍋上烘煎，做成一道糕點，這就是蛋烘糕最早的樣子，口感好，成為了四川成都地區非常具有代表性的美味小吃 。
【蛋烘糕是哪里的小吃 蛋烘糕是哪兒的特產】烘糕是成都走街串巷、許多名小吃店都有的一種小吃，現在都有許多小販，挑擔銷售，蛋烘糕看看起來金燦燦的，吃起來香噴噴的，綿軟滋潤，外皮酥脆，營養豐富，老少皆宜 。
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