1、從淘寶上淘來的云南酸筍，過橋米線的必配小菜之一 。
【炒酸筍的做法 炒酸筍的簡單做法】2、酸筍洗干凈備用 。
3、酸筍切絲、蔥切絲，蒜切片 。
4、熱鍋涼油，入蔥絲、蒜片爆香 。
5、再放入酸筍絲翻炒，大概五分鐘即可 。
6、出鍋前加少許鹽、生抽、醋調味，可加適當糖增香 。

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