吃了野芹菜會中毒嗎吃野芹菜中毒了怎么辦 _知識經驗

【吃了野芹菜會中毒嗎吃野芹菜中毒了怎么辦】

每年的這幾天都是踏青的高峰時期，在野外回家總會帶一些野菜回來，而野芹菜就是其中很常見的一種，但野芹菜和毒芹很相似，很多人都識別不了，吃錯了就會出現食物中毒，那么這吃野芹菜中毒了怎么辦？野芹菜中毒原因野芹菜和毒芹是相似，毒芹含有大量的毒素，就算經過了高溫處理，仍舊能使人出現食物中毒癥狀，而很多人誤把毒芹當做野芹菜吃了，導致食物中毒。
吃野芹菜中毒的癥狀毒芹的主要有毒成分是毒芹堿、甲基毒芹堿以及毒芹毒素，毒芹堿類似于箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞，食用之后出現惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重甚至引起死亡。
野芹菜中毒怎么辦緊急處理毒芹的毒素毒性很大，在攝入超過60mg就有有可能致命，因此，在出現中毒癥狀時需盡快的做好應急處理，先導吐，再口服活性炭口服液，，同時注意大量飲水，減緩毒性爆發。
及時就醫毒芹中毒之后需盡快的就醫，只有在醫院才能進行針對性的毒性解除，在解毒過程中需要進行包括洗胃，人工呼吸，給氧氣，藥物注射等，常用的解毒方法對毒芹中毒沒多大效果。
怎么預防野芹菜中毒1.采摘野芹菜時一定要選擇自己認識的，能確定識別的，避免誤食毒性毒芹，引起食物中毒。
2.采摘野芹菜需注意生長環境，避免野菜帶有很多寄生蟲、蟲卵、農藥殘留等，食用之后也可能出現中毒現象。

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