1、預煮豬大腸300g ， 青椒1個 ， 洋蔥半個 ， 砂糖 ， 姜 ， 蔥 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 油 ， 麻油 ， 魚露1茶匙 ， 紅椒1個 。
2、預煮大腸洗干凈（反復用鹽搓洗）后切小塊 。
3、青紅椒去籽洗干凈切塊 ， 洋蔥洗干凈切塊 ， 蒜、姜切碎 ， 蔥切段 。
4、姜蒜爆香油鍋 ， 倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后 ， 倒入豬大腸和料酒 。
【豬大腸怎么做很嫩好吃 豬大腸怎么做很嫩】5、再爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可 。
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