【鹽水豆腐做法步驟 鹽水豆腐做法步驟圖片】1、北豆腐500克、食鹽50克、花椒十幾粒 。
2、煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒 。水沸后改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關火 。北豆腐切成大片，放入容器中，倒入煮好的鹽水 。加蓋燜嚴，放入冰箱冷藏一天入味，吃時取出，切成丁或條，放入盤中，調入香油即可 。鹽水豆腐咸麻香綿，口感清爽細膩，是很適合夏天的佐餐小菜 。
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