1、觀察按壓 。這是比較常見食用的檢查方法 。根據(jù)蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟后，多余的水蒸氣會慢慢蒸發(fā)到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點后出現(xiàn)明顯回落，這時就說明蛋糕已經(jīng)基本成熟了 。此時我們戴上隔熱手套，拿一根筷子（或用手）伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則說明蛋糕已經(jīng)成熟了，可以從烤箱中取出來了！反之若塌陷明顯，回彈不夠則說明還未完全成熟 。（有輕微的沙沙聲并不一定代表蛋糕還沒有成熟，重點是看彈性，完美成熟的蛋糕內(nèi)部組織彈性是很大的 。）
【烤蛋糕怎么看熟了沒有 怎么看烤蛋糕熟沒熟】2、用牙簽法的時候，要戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來，可以說明蛋糕里面還比較濕，沒有完全成熟，如果牙簽表面干凈，則說明蛋糕基本烤熟了 。
3、牙簽檢驗 。這種方法對于小烤箱來說，沒有空間在內(nèi)部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗，如果發(fā)現(xiàn)沒烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成完美的內(nèi)部組織的 。而且有的牙簽本身比較光滑，即使蛋糕沒熟它也不容易帶出內(nèi)部組織，另外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中心部位，因為中心部位最難成熟，中心成熟了周邊肯定也就成熟了 。

猜你喜歡

• 吐司熟了怎么判斷 怎么看吐司熟了嗎
• 榨菜炒肉的做法 榨菜炒肉的做法切丁怎么切
• 茼蒿能生吃嗎生吃怎么做 茼蒿能生吃嗎
• 怎么做香甜南瓜饅頭視頻 怎么做香甜南瓜饅頭
• 懶人版大雞腿怎么做
• 經(jīng)期怎么吃芋頭最好 經(jīng)期怎么吃芋頭
• 羊腰子怎么烤好吃烤羊腰全攻略圖解 羊腰子怎么烤
• 蘿卜干怎么做好吃又脆視頻 蘿卜干怎么做好吃又脆
• 腌辣椒如何脆 腌制辣椒怎么做好吃又脆
• 糖醋煎藕夾的做法，糖醋煎藕夾怎么做