小型黃瓜原產地為荷蘭，在歐洲其它國家也有類似的品種 。瓜短小，長15cm以內;表面光滑，無刺無瘤;瓜皮綠色，有光澤 。雌性系，每節都長瓜 。目前我國已育成多個品種，并已在生產上大量栽培 。此瓜口感脆嫩，常作為水果食用 。
腐敗的小黃瓜表面粗糙，瓜皮表面鋪滿刺瘤，瓜皮綠中顯黃色，光澤暗淡 。
小黃瓜的制作技巧
1.黃瓜當水果生吃，不宜過多;
【小黃瓜簡介 黃瓜 介紹】2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果 。
味甘，性涼 。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒，降壓去脂，改善動脈硬化 。小黃瓜具有輔助降血糖與減肥功效

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