1、原料：蓮藕、黑糖、糯米 。
2、先把糯米用清水浸泡1個(gè)小時(shí)以上 。
3、然后蓮藕洗凈削去表皮，選擇較粗的一端，用刀切開，只需要保證露出蓮藕的孔，切掉的小的部分在后邊的過程中還要當(dāng)蓋子 。
4、將泡好的糯米填充到蓮藕的孔中，可以借助筷子將孔中的糯米填滿，小的那部分的孔也可以填一下 。
【如何做糯米蓮藕 如何做糯米蓮藕好吃】5、將兩節(jié)蓮藕用牙簽固定好，放到鍋中，倒入清水到剛剛淹沒蓮藕為止，然后放入黑糖 。
6、接下來就是煮了，大火燒開后改小火慢煮 。
7、煮20分鐘左右，用筷子搗一下就會發(fā)現(xiàn)蓮藕已經(jīng)完全成熟，并且開始表現(xiàn)的軟糯了，但是這個(gè)時(shí)候還不行，一定要繼續(xù)煮，這時(shí)的煮其實(shí)也是個(gè)收汁的過程，可以調(diào)成中小火，并且用筷子不斷的將蓮藕翻面旋轉(zhuǎn)，防止糊底也讓其入味均勻，直到湯汁明顯變得濃稠才可以 。
8、蓮藕煮好后，涼到不燙手的時(shí)候，就可以切成片裝盤了 。

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