1、干扇貝肉浸泡方法：用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟 。用手輕輕地將干貝洗凈，同時(shí)去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉，即可泡發(fā)完成 。
【干扇貝肉怎么泡發(fā)后怎么吃 干扇貝肉怎么泡發(fā)?】2、扇貝屬于軟體動(dòng)物門，扇貝科，是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。
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