【黃瓜干兒的制作方法 黃瓜干兒的制作方法介紹】1、將黃瓜全部洗干凈刨皮后，均勻的擺放在篾席上面 。
2、選擇好天氣，將篾席移到太陽(yáng)底下暴曬一天，可以看到生黃瓜變得疲軟 。
3、將所有的生黃瓜裝在不銹鋼大盆中，倒入兩袋鹽，戴好手套后，不斷用手?jǐn)嚢枋果}分和黃瓜充分的接觸，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的腌制，鹽分差不多融入到了黃瓜中 。
4、第二天，將腌制好了的黃瓜再次均勻鋪在篾席上面，放置于太陽(yáng)底下暴曬一天 。
5、曬完之后，將所有的黃瓜裝入的不銹鋼盆中，鍋中放入適量的水，倒入初步成型的黃瓜干進(jìn)行煮沸，煮一兩個(gè)小時(shí)后，撈起 。
6、將煮過(guò)之后的黃瓜干，選擇好太陽(yáng)繼續(xù)放在太陽(yáng)底下暴曬一天，暴曬之后繼續(xù)在鍋里煮，如此反復(fù)的煮三四次，最后曬干后，黃瓜干差不多就是兩個(gè)小拇指的粗細(xì)，這樣我們這個(gè)黃瓜干就做好了 。

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