
1、粉雞:阜陽經(jīng)典傳統(tǒng)小吃,特色是淡黃油亮, 外表軟綿,里邊粉色紅嫩 。品一口微辣略麻的粉雞,讓人回味無窮,而且“粉雞湯”堪稱物美價廉、百姓皆知的美食 。
2、太和羊肉板面:安徽北部地區(qū)面食的典范 。相傳太和板面源于三國時期 。張飛駐守潁州(今阜陽),張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味 。廚師多次琢磨,添加近十多種藥材和羊肉一起做面,張飛吃后頓感可口 。之后安徽板面便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行 。
【阜陽美食 阜陽美食匯有哪些店可以用】3、格拉條:被稱為阜陽的“意大利面”,格拉條的面有嚼勁卻不硬,加上獨家秘制的芝麻醬,讓人不禁垂涎三尺!
4、卷饃:在阜陽早期稱之為粉子饃,也有叫阜陽春卷的 。卷饃起源于明朝,相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時所吃 。卷饃價廉物美、營養(yǎng)豐富,是上班族以及學(xué)生們特喜歡的食品,趕時間時吃一個,既營養(yǎng)豐富又節(jié)省時間 。
5、死面餅子:鍋巴,大阜陽話叫:死面餅子,地道 。是咱阜陽人最愛的面食之一,一定要用地鍋蒸的才算最正宗,一半焦一半軟,小盆友通常最喜歡焦的那半 。
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