1、馬蘭頭300g、雞蛋4只、油適量、鹽適量 。
【馬蘭頭炒蛋要焯水嗎? 馬蘭頭炒蛋的做法步驟】2、馬蘭頭炒蛋的做法：馬蘭頭洗干凈 ， 切好的馬蘭頭放在一口大碗里 ， 打入三到四個雞蛋 ， 及適量鹽拌勻 ， 讓馬蘭頭粘上滑滑亮亮的蛋液 。
3、熱油鍋倒進去 。先別急著翻炒 ， 等地下的蛋液凝固了 ， 開始翻一翻 。繼續等一會兒 ， 等蛋液都凝固得差不多了 ， 三五分鐘 ， 出鍋 。
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