1、秋刀魚洗凈，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭腌制30分鐘 。
【秋刀魚怎么烤不會烤焦 秋刀魚的烤法】2、預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油 。
3、放入烤箱， 200℃上下烤25分鐘 。
4、取出撒上香蔥和檸檬汁即可 。
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