1、用料;新鮮豌豆莢400g、玉米面200g、姜米適量、泡菜30g、醬油2勺、蠔油2勺、鹽適量、小米辣2個、蔥花3顆 。
2、豌豆莢去痙，掰成兩塊 。
【新鮮嫩豌豆怎么做好吃竅門 新鮮嫩豌豆怎么做好吃】3、臘肉切丁，生姜，泡姜，切丁，蔥頭切丁 。
4、不加水，玉米面，臘肉，泡姜蔥頭等和豌豆莢一起混合拌勻 。
5、拌好放入蒸鍋，豌豆莢下面可以放入冷的米飯打底，然后開大火 。
6、大火蒸約30分鐘左右 。
7、豌豆莢、玉米面變色就可以出鍋了 。

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