1、主料：鲅魚(yú)2條、五花肉250克、面粉適量；輔料：韭菜1把；調(diào)料：食鹽2茶匙、姜5克、花椒1撮、料酒1茶匙、生抽5湯匙、香油2茶匙、水(開(kāi))2碗、蔥油4湯匙 。
2、將五花肉、鲅魚(yú)、韭菜、生姜分別剁碎備用 ， 將鲅魚(yú)和五花肉混合 ， 加入調(diào)料 ， 攪拌均勻后加入韭菜攪拌；
【鲅魚(yú)水餃的家常做法 鲅魚(yú)水餃的家常做法和配方】3、清水和面制作餃子皮 ， 餃子皮中放入餡料捏合 ， 水開(kāi)后放餃子 ， 水開(kāi)兩次 ， 餃子即可熟透 。

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