1、食材：
土豆（大的）1顆、豌豆一小碗、肉末適量、蔥花、姜末、蒜末 。
2、做法：
（1）土豆切小塊蒸至軟糯 。
（2）起油鍋，小火煸炒肉末，加入姜末蒜末至干香后，加入料酒、生抽、郫縣豆瓣（剁細）、鹽、雞精 。
（3）放入豌豆煸炒一會兒加水悶熟 。
（4）加入蔥末，水淀粉大火收汁 。
【臊子土豆泥做法步驟圖 臊子土豆泥做法步驟】（5）土豆泥盛入碗中，反倒裝盤，將臊子淋在土豆泥上 。
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