1、先將粽葉用開水滾透，洗凈晾干 。水草或禾稈用清水浸泡、洗凈，晾干備用 。
2、綠豆磨開邊，清水浸泡去豆衣，瀝干后用花生油50克拌勻 。
3、將糯米洗凈，濾去水分，放在容器內，用鹽和花生油100克拌勻 。
【咸肉粽 做咸肉粽的步驟】4、五花豬肉切成小塊，用五香粉拌勻 。
5、包粽時將粽葉疊成三角錐形，先放糯米綠豆，后把豬肉放于中間，再放綠豆和糯米 。然后在左右及面上各加一片粽葉，包扎成三角形，用水草或禾稈扎緊 。置于鍋中煮3小時左右 。
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