吃螃蟹配什么菜吃吃螃蟹配什么菜 _知識經驗

【吃螃蟹配什么菜吃吃螃蟹配什么菜】螃蟹是秋季常吃的一種海鮮食物，不少人喜歡將這種食物直接蒸著吃，那么如果要搭配其它才一起吃的話，配什么菜才好呢？吃螃蟹配什么菜螃蟹性寒，味咸，其成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、鉀、鈣、磷等營養物質，然而這樣的食物在搭配時會有一定的講究。
推薦搭配一些食性偏溫熱、維生素豐富、低脂肪、低膽固醇的菜同吃是比較妥當的，這樣可降低螃蟹的寒性，同時互補螃蟹中缺乏的微量元素，例如西紅柿炒雞蛋、韭菜魷魚須、甜豆山藥炒黑木耳、玉米排骨湯等都是不錯的菜品。
螃蟹配什么主食吃吃螃蟹對于主食沒有什么特別要求，一般的米飯、饅頭、包子、雜糧、米粥、紅薯、南瓜、玉米等都是可以作為主食來搭配螃蟹吃的，最重要的是根據自身的飲食習慣來決定，喜歡吃面食的就搭配面食吃就很好了。此外還要考慮自身有無病癥忌口，某些如糖尿病的疾病就不宜食用易升高血糖的主食如稀飯、甜點等。
吃螃蟹配什么去寒性建議配黃酒。
螃蟹是食性偏寒涼的食物，吃多了可能會造成胃腸寒氣積聚，對健康造成影響，因此建議在吃螃蟹的時候搭配黃酒去寒性，黃酒性溫，在醫藥上很重要的輔料或“藥引子”，在這里搭配螃蟹一起吃除了能中和螃蟹的寒性，還可以去除螃蟹腥膻氣味，增加螃蟹鮮美的風味。
螃蟹和什么不能一起吃寒涼食物螃蟹本身就是寒性的食物，食用后會增加體內的寒涼之氣，如果和寒涼的食物如龍蝦、海帶、梨子、荸薺、雪蓮果等一起吃太多的話，寒氣過重容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適表現。
鞣酸食物每100克螃蟹可食部分含蛋白質約17.5克，是蛋白質含量較高的食物，如果和鞣酸高的食物如柿子、石榴、山楂一起吃太多的話，鞣酸和蛋白質易生成不易消化的化合物，不僅降低人體對營養的吸收，還可能會對健康造成影響。

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