【東北酸菜土豆湯的做法 東北酸菜土豆湯的做法介紹】1、食材：土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個 。
2、將土豆去皮切絲狀，用菜刀先敲打蒜頭，再剝開皮比較方便 。再將酸菜洗凈備用 。
3、待鍋被火煮到完全干后，放入食用油 。小編覺得放橄欖油是不錯的 。油沸騰后，扔下蒜頭 。
4、差不多后，將土豆放入鍋內翻炒，加入食鹽 。
5、待鍋內土豆翻炒快干時，再加入少量水翻炒 。最后加入水至少淹沒過土豆 。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜 。酸菜加入1/4就足夠了 。
7、在土豆即將上鍋時，加入味，味精的量要食鹽的1.5倍 。拿個碗裝起一點湯試味道，如果過淡就再加入少量鹽 。
8、拿個碗裝上就可以了 。

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