
1、準備主料:白蘿卜2個、萵筍1根、紅蘿卜1個、西芹數根、泡椒150G 。
2、輔料:白醋適量、鹽適量、糖1勺、涼開水適量 。
3、做法:
(1)紅白蘿卜、萵筍切成長條 , 西芹切成段 , 炒鍋中水燒開后關火放入白蘿卜焯一下 , 大概三分鐘的樣子然后撈出 , 用同樣的方法把紅蘿卜萵筍西芹都焯一下 , 撈出后過涼水 , 一定要在涼水里透 , 水熱了再換涼水 , 涼透后瀝水 。
【蘿卜泡菜的家常做法簡單又好吃 蘿卜泡菜的家常做法】(2)瀝干水后放入容器中 , 最好是壇子 , 口徑小的比較好 。然后加入涼開水 , 水位以在菜平面上下為準 , 調入鹽、糖、白醋 。
(3)加入泡椒拌一下 , 密封好放兩三天就可以吃了 。
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