【酸蘿卜鴨子湯的做法 怎么做酸蘿卜鴨子湯】1、食材：鴨腿、酸菜、白蘿卜、蔥、姜、八角、桂皮、料酒 。
2、將鴨腿切塊清洗干凈 ， 燒水 ， 水沸后放入鴨肉和一匙料酒 。
3、氽燙五分鐘 ， 煮出血沫 ， 撈出用清水洗凈 。
4、酸菜用水沖洗一下 ， 擠干水份 ， 白蘿卜去皮切塊 。
5、取湯鍋 ， 放入氽燙過的鴨肉和蔥、姜、八角、桂皮以及一匙料酒 。
6、加適量水 ， 大火燒開 ， 轉小火煲40到50分鐘;放入酸菜和蘿卜塊 。
7、將湯燒開 ， 轉小火 ， 繼續煮20分鐘 ， 調入適量鹽 ， 關火即可 。

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