1、食材明細：老鴨，大白菜，粉條，姜蒜末，辣椒，蔥各適量 。
2、先將大白菜切塊 。
3、蔥切斷，辣椒切段，姜塊切片，蒜頭拍碎 。
4、先熱鍋下油，下姜蒜末，辣椒末爆香，然后把鴨塊倒進去翻炒一下，加水，再加入醬油，鹽，糖，普寧豆醬，老抽，蠔油燒開 。
5、將鴨塊煮30分鐘之后倒入大白菜，燉煮5分鐘 。倒入大白菜 。
【鴨肉白菜燉粉條 大白菜粉條燉鴨】6、把粉絲也放進去，炆10分鐘熟透為止 。

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