哈密瓜，以新疆哈密所產最為著名，而得名 。因其鮮脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛 。含維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營養物質，食用能夠起到很好的療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效 。哈密瓜的營養成分哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白質，維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營養物質以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質 。
生津止渴哈密瓜是夏天消暑的水果，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善 。
催吐現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑 。
保護視力研究證明，經常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內障的風險 。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強視網膜對紫外線的過濾功能，預防眼睛老年性黃斑的產生 。
緩解焦慮哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應使人神經感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有調節中樞神經，調控焦慮情緒的作用 。
有益心血管吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝塊的形成 。哈密瓜含有鉀元素，有助于輸送氧氣到心臟，調節體內的水平衡，還可以預防動脈硬化和動脈粥樣硬化 。
增強免疫哈密瓜可以增強白細胞活性，幫助人體構建一個更好的免疫系統 。白血球細胞是人體的天然防御機制，防止異物攻擊健康細胞，此外，它還能消除來自身體的真菌攻擊 。
美容養顏哈蜜瓜富含β-胡蘿卜素，在人體內可以轉化成維生素A，加上所富含的維生素C是天然的抗氧化劑，因此吃哈密瓜能促進膠原蛋白形成，讓皮膚充滿彈性，還可以防止雀斑、細紋、皺紋的產生 。
【哈密瓜的營養價值】