秋葵可以直接凍起來保存嗎秋葵可以冷凍收藏嗎 _知識經驗

【秋葵可以直接凍起來保存嗎秋葵可以冷凍收藏嗎】

秋葵是一種營養非常豐富的蔬菜，而且口感也很好，但是冬天一般都吃不到，那可以將秋葵放在冷凍里面收藏之后再吃嗎？秋葵可以冷凍收藏嗎可以。
秋葵并不是一年四季的植物，一般在夏秋季節的時候上市食用，想要長期儲存的話是可以將秋葵置于冰箱中冷凍保存的，這樣可以更好地保持秋葵的色澤和口感，也能大大延長秋葵的保質期限。
因為秋葵非常容易磕碰受傷，所以在保存的時候需要注意避免疊壓，最好是分開保存，碎冰也不可直接撒在果實上面，以免秋葵出現損傷斑點，縮短保質的時間。
冷凍后的秋葵怎么解凍視情況而定。
如果秋葵是經過焯水之后再冷凍的話，那么其中的苦味物質已經被去除掉了，可以直接進行烹飪，比較方便快捷。
如果秋葵在冷凍之前沒有經過焯水，那么直接烹飪的話可能會帶有一定的苦味，建議先將其置于沸水中焯水1-2分鐘來解凍，再繼續后續烹飪即可。
在焯水解凍的時候注意時間不可過長，以免秋葵的口感變軟，而且也會流失較多的營養成分。
秋葵要怎么凍焯水后冷凍。
秋葵焯水后置于冷凍層保存可以保鮮9個月左右，但是保存的時間越長，秋葵的營養物質流失得就越多，建議盡早吃完。
1、將新鮮的秋葵清洗干凈后，切掉多余的果柄，注意果柄不要切得太長以免里面的黏液流出；
2、將水燒開后加入適量鹽，將秋葵置于沸水中燙30秒左右，出鍋后置于冷水中或冰水中浸泡；
3、待秋葵完全涼透后撈出瀝干，用保鮮袋或保鮮盒裝好，密封放入冰箱的冷凍室內，食用前取出解凍后烹飪即可。
秋葵冷凍后怎么吃建議炒著吃。
冷凍后秋葵在口感上會有所下降，直接焯水食用的話口感不是很好，建議可以將其解凍后炒著吃。
將冷凍的秋葵放入沸水中焯水30秒左右解凍，撈出來控干水分再切成小段備用，然后與雞蛋、肉類等一起爆炒后食用。
除了炒菜食用也可以將秋葵切成細絲與生抽、醋、香油、蒜泥、辣椒等調味料一起涼拌后食用。

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