1、主料：帶皮五花肉600g，可樂1罐（330ml） 。
2、輔料：料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙 。
3、做法：帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫 。撈出沖洗干凈瀝水 。
【豬肉的做法步驟詳解 豬肉的做法步驟詳解】4、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃 。加入蔥姜片，香葉，八角炒香 。加紅燒醬油炒勻至上色 。倒入可樂，加鹽 。
5、大火燒開后轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右） 。轉大火收汁后起鍋即可 。
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